CRESALA. Les pommes qui sommeillent

C’est l’an dernier que le GRESALA (Centre de recherches appliquées aux sciences de l’alimentation) mettait en marche la première phase d’expérimentation du procédé Marcellin, système français pour la conservation des pommes sous atmosphère contrôlée…

Un dessin accompagne cet article: Une pomme qui dort. Dessin: C.R.