EN VERT ET POUR TOUS : Compostage du café

Le compostage des résidus de café est maintenant implanté dans quatre cafés étudiants du campus central. Il s’agit d’une initiative de Mathieu Lavoie, étudiant au baccalauréat en gestion du tourisme et de l’hôtellerie, et vice-président, développement durable, à l’Association étudiante de l’École des sciences de la gestion (AéESG). «Le projet était déjà dans les cartons quand je suis arrivé en poste à l’AéESG, note Mathieu Lavoie. J’ai pris le relais et je l’ai intégré au plan d’action pour l’année en cours.» Le projet, amorcé initialement pour le Salon G (A-M950), a trouvé des échos favorables au Café Aquin (A-2030), au Café le Philanthrope (N-S110) et au Café Tasse-toi (DS-2589), qui font également partie de ce qu’il est convenu d’appeler un projet-pilote…