Centre de recherches en sciences appliquées à l’alimentation. Du yogourt congelé à la truite en vivier

Planifié en fonction des axes de développement de l’UQAM et des besoins du milieu, le Centre de recherches en sciences· appliquées à l’alimentation (CRESALA) apporte des solutions aux problèmes particuliers qui se posent à l’intérieur du circuit économique général de l’agro-alimentaire, notamment en matière d’approvisionnement, de transformation et de mise en marché des produits…

Des photographies accompagnent cet article: Ferme et produits d’alimentation.